Matemáticas en la cocina

Supongo que no soy la única que se ha visto en la complicación de saber cuanto equivale una dichosa taza (esto cuando vas empezando en esto de la repostería), por esto mismo quiero agregar estas medidas para algunos que tenemos el dilema de saber de equivalencias.


1 taza de harinita = 125 gramos
1 taza de arroz crudo = 225 gramos
1 taza de azúcar glass = 200 gramos
1 taza de azúcar mascabado = 200 gramos
1 taza de mantequilla = 200 gramos
1 taza de manteca = 200 gramos
1 taza de pasitas = 150 gramos
1 taza de dátiles = 125 gramos
1 taza de almendras (sin pelar) = 165 gramos

1 taza de nuez entera (pelada) = 100 gramos
1 taza de fécula de maíz = 160 gramos
1 taza de claras de huevo 6 a 8 claras
1 huevo entero = 2 yemas
1 limón (jugo) = 2 cucharadas
1 lata de leche condensada (397 g) = 1 y 1/4 tazas
1 taza de líquido = 200 ml
1 onza = 28.7 gramos

Equivalences

I suppose I am not the only one who has seen in the complication of knowing how much a  cup is equivalent (this when you start in this of the confectionery), for this very reason I want to add these measures for some that we have the dilemma of knowing equivalences.


1 cup of flour = 125 grams
1 cup of raw rice = 225 grams
1 cup sugar glass = 200 grams
1 cup of mashed sugar = 200 grams
1 cup butter = 200 grams
1 cup butter = 200 grams
1 cup raisins = 150 grams
1 cup dates = 125 grams
1 cup almonds (unpeeled) = 165 grams

1 cup whole walnut (peeled) = 100 grams
1 cup corn starch = 160 grams
1 cup egg whites 6 to 8 whites
1 whole egg = 2 yolks
1 lemon (juice) = 2 tablespoons
1 can of condensed milk (397 g) = 1 and 1/4 cups
1 cup of liquid = 200 ml
1 ounce = 28.7 grams