Dulcesito de Elote

Para esas tardes que tenemos familia a la cual cautivar con ricos postres

Ingredientes:

2 tazas de grano de elote tiernito
1 taza de azúcar
3 tazas de leche evaporada
1 rajita de canela
1/2 taza de pasas
Coco (opcional)

1- Licua finamente los granos de elote.
2- Hierve la leche con la canela y el azúcar hasta que espese un poco, agrega los elotes molidos y las pasas. Mueve el dulce constantemente hasta que espese o asta que pierda el sabor a elote crudo. Después retira del fuego.
3- Vierte la mezcla en un platón y refrigera.


Lo que yo hago es poner coco rayado y un poco de canela molida pero esto ya es opcional. :)

Sweet corn

For those evenings we have a family to captivate with rich desserts
Ingredients:
2 cups of grain of corn
1 cup of sugar
3 cups evaporated milk
1 cinnamon stick
1/2 cup raisins
Coco (optional)


1- Finely grind the corn kernels.
2- Boil the milk with the cinnamon and sugar until it thickens slightly, add the ground corn and raisins. Move the candy constantly until thick or until it loses the flavor to raw corn. Then remove from heat.
3- Pour the mixture into a bowl and refrigerate.

What I do is put striped coconut and some ground cinnamon but this is optional. :)